hell, mittel oder dunkel geröstet?

was verändert sich beim Rösten?

Grüne Kaffeebohnen werden beim Rösten braun. Hitze und Zeit prägen den Geschmack. Eine hellere Röstung betont eher den eigenen Charakter des Kaffees. Bei einer dunkleren treten die Röstaromen stärker hervor.

Der Röstgrad allein beschreibt nicht die ganze Tasse. Zwei helle Röstungen können sehr unterschiedlich schmecken. Lies deshalb auch die Geschmacksnoten.

und was bedeutet mittel?

Mittel liegt zwischen hell und dunkel. Wo die Grenzen verlaufen, unterscheidet sich aber von Rösterei zu Rösterei. Es gibt keine einheitliche Farbskala, die alle verwenden. Die Specialty Coffee Association beschreibt, dass selbst erfahrene Fachleute dieselben Bohnen unterschiedlich einordnen können.

Innerhalb einer Rösterei helfen dir die Angaben beim Vergleichen. Wechselst du die Rösterei, schau auch auf die Geschmacksbeschreibung. Derselbe Röstgrad muss nicht gleich schmecken.

Filter, Espresso und Omni

In unserem Sortiment zeigen diese Begriffe, für welche Zubereitung der Kaffee gedacht ist. Es sind keine drei Röstfarben. Filter steht für Filterzubereitung, Espresso für die Espressomaschine und Omni für beides.

Hast du schon eine Kaffeemühle und einen passenden Zubereiter, orientiere dich zuerst an dieser Empfehlung. Wähle dann die Geschmacksnoten, die dich ansprechen.

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finde deine nächste Tasse

Denk an einen Kaffee, der dir gefallen hat. Waren es Fruchtnoten, ein nussiger Charakter oder kräftigere Röstaromen? Fang dort an.

Unsere gemischten Drip-Sets enthalten sieben Kaffees unterschiedlicher Herkunft. So kannst du verschiedene Tassen mit derselben einfachen Zubereitung probieren: Tasse und heißes Wasser reichen.

• Lies Röstgrad und Geschmacksnoten zusammen.
• Schreib uns bei deiner Anfrage, wie du Kaffee zubereitest.
• Ändere beim Vergleichen immer nur einen Teil deines Rezepts.

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