¿tueste claro, medio u oscuro?
Una bolsa dice tueste claro. Otra, oscuro. Empieza por los sabores que te gustan y usa el tueste para afinar la elección.
qué cambia al tostar
Los granos verdes se vuelven marrones durante el tueste. El calor y el tiempo ayudan a dar forma al sabor. Un tueste más claro suele destacar más el carácter propio del café. Uno más oscuro resalta los sabores del tostado.
La etiqueta no lo cuenta todo. Dos cafés de tueste claro pueden saber muy distintos, así que lee también sus notas de cata.
dónde encaja el tueste medio
El medio está entre el claro y el oscuro, pero los límites cambian de un tostador a otro. No hay una escala de color que todos utilicen igual. La Specialty Coffee Association explica que incluso profesionales con experiencia pueden clasificar de forma distinta los mismos granos.
Usa las etiquetas para comparar cafés de un mismo tostador. Si cambias de tostador, vuelve a leer la descripción: el mismo nombre de tueste no garantiza el mismo sabor.
filtro, espresso y omni
En nuestro catálogo, estas palabras indican cómo está pensado prepararse el café. No son tres tonos de tueste. Filtro es para métodos de filtrado, espresso para una máquina de espresso y omni para ambos.
Si ya tienes una cafetera, empieza por esa recomendación. Después elige las notas que te apetezca probar.
elige tu próxima taza
Piensa en un café que te haya gustado. ¿Te llamaron la atención sus notas de fruta, de frutos secos o un sabor más tostado? Empieza por ahí.
Nuestros packs drip combinan siete cafés de distintos orígenes. Puedes probar varias tazas con la misma preparación sencilla: una taza y agua caliente.
- Lee las notas de cata junto al nivel de tueste.
- Cuéntanos cómo preparas el café al enviar tu consulta.
- Al comparar tazas, cambia solo una parte de la receta cada vez.
fuentes y lecturas
elige tu próximo café
Prueba siete cafés en un pack drip o elige café en grano para tu cafetera.